ちどりの日記　いろいろ

ちょっぴり心配してました（　＾ω＾）・・・
皮むきの作業(^^；コツコツと地味な作業ですので、泥ラッキョウは本当に今の時期に出るだけなので、逃すとスーパーでも見つからないし・・・
今はジップロックで漬け物も出来てしまう気楽に
楽しめていいと思います。

ありがとうございました。
たくさんのらっきょう、本当に驚きました＾＾
小さならっきょうは、母と試しに植えてみようと話しています。楽しみです。
らっきょうは、甘酢漬けしか知らなかったので、自分にはあまり縁がない物かなあと思っていたのですが、シンプルな塩ラッキョウは本当においしかったです。
けっきょく待ちきれずに、今日も、ちょっと味見しちゃったのですが、小さいものはだいぶ塩味がついてきていて食べらました。
母にも少しお裾分けしながら、大切にいただきます。
ありがとうございます(^^)

らっきょうとエシャレットって一緒なんですってね。やっぱり鮮度の良い物は美味しいんでしょうね
この時期って、梅やらっきょうのコーナーがスーパーのあちこちにありますね。
皆さん、お家で梅干しやら作る方が多いのかな？

ウチのダンナがらっきょう大好きなので、今度どのくらい漬けるのか教えて下さい。
来年、ダンナに作らせます。・・・私は、苦手なので(笑)

こんにちは

ごめんなさい。遅くなりました(^^ゞ
先週、スマホで確認したのですが、見逃してしまっていました！

らっきょうとエシャロットってやっぱり同じだったんですねえ。
そうですよね。泥付きの鮮度の良いものはおいしいのでしょうね。素人の私が漬けたものでもおいしくできましたよ＾＾

らっきょう、ことしは頂いたり、そのあと自分で買ったりして、何度かに分けて、ぜんぶで４キロほど漬けたかなあ。最後に付けたのは、塩をきつめにして、冷蔵庫に保存してあります。塩抜きしていただこうかなと思っています(^^)

あら？らっきょう苦手ですか？(笑)
実はうちの母も苦手だったのですが、「塩ラッキョウ」と「お醤油・お酢・鷹の爪を入れたサッパリ漬け」を食べてからというもの、すっかり「らっきょうファン」になりました＾＾
おいしいですよ＾＾

来年は、どうぞ、ご夫婦ご一緒に♪＾＾

ありがとうございました(^^)