お料理している気分

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大根のステーキ。





先日図書館で借りた本ですが、
さっそくお勉強しています。
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お肉もお魚もお出汁もコンソメをつかわなくても、
おいしいものが作れるものなんですねえ。
とはいえ、精進料理を目指しているわけではないし、
(修行をしているわけではないのでね・笑)
メインにはお肉を入れたい。

「かんぴょうの照り焼き」に少しの牛肉を足したり、
「干しシイタケのナゲット」にちょっとのひき肉を足したりして、
アレンジしたりもしながら、
いくつかの新しい料理に挑戦しています。



干ししいたけがおいしいということは知っていたけど、
かんぴょうが、おいしいものだとは知らなかったです。
切り干し大根と同じように、歯ごたえとうま味がギュッとつまった感じが好評でした。



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大雑把でせっかちで、
ちょっとの手間を省こうとしたり、
下味を漬けこむ時間が待てなかったりして。

特に、野菜料理は、そういうちょっとの手抜きで大きく味や食感が味が変わってしまうし、
ごまかしが利きにくいような気がします。

いつもよりちょっとだけ丁寧に…なんて作っていると、
あまり好きじゃない(いえ、作らなくてもいいなら作りたくない)お料理という作業が、
楽しく感じたりして、作業というよりも、ほんとうにお料理をしている気分になったりします。

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ちょっとのお塩でうま味を引き出すとか、お砂糖を先に入れることで甘みを浸透させるとか、
焦げ目をしっかりつけてうま味を閉じ込めるとか、
科学のような不思議や、算数のような定理の先に、
「わあ、ほんとうに上手にできた!」という結果がついてきたりすると楽しいですよね。

反対に、手を抜いて「ぜんぶ一緒に焼いちゃえ!」なんてことをして悲惨な結果になったことも数知れず、
この経験が、私を料理嫌いにさせているのかもしれないね。


といった感じで、私の「料理修行」はまだまだ続きますよ。
まだ、続くんかい!(苦笑)











リビングの棚。
この場所はお菓子のストック。
お菓子を食べようとボックスを引き出したすきを狙うように、
meruが入り込みます(笑)
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なにをしていても、どこにいても、かわいいなあ^^
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水曜日かぁ。
今週は長いなあ(苦笑)
と言いつつ、今週中にやってしまいたいと思っていることは半分も終わっていないんですけどね。
ひとつひとつ、面倒なことから片付けていくことにしよう。
ここは気合を入れてがんばる!








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Theme: 料理 | Genre: 趣味・実用

焼き立てクッキー

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チョコチップクッキー。







本当は粗熱をとってサクサクした状態で食べるのですが、
焼きたてもおいしい。
まるでケーキみたい。
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レシピはこちら→Cpicon ⁂サクサク♬チョコチップクッキー⁂ by nyonta
卵を割るのが面倒で(笑)
少量の牛乳で代用しちゃいましたけど、
おいしくできました(^^)






この量では、夫が帰宅する前になくなっちゃうかもね(笑)
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フォーマル大きめトートバッグ

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こんなバッグを作ってみました。



子供たちが小さかった頃の入学式や卒業式。
我が家は三人の子がいますから、下の子を連れて式に出席することもあり、
そういう時って、あの小さなフォーマルバッグは邪魔になるだけ(苦笑)
たっぷり入って、肩から掛けられるバッグは欲しいなと
当時、思っていました。



大き目フォーマルバッグは、
4年前、長女の東京の大学の卒業式に日帰りで行った時に、
始めて作りました。
その時は、ショルダーにしなかったのですが、
田舎から東京へ出ていく中で、
「ああ、ショルダーにすればよかった~」と思ったので、
今回は、実用重視でショルダーにしました。












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フォーマルスーツを作るマットな深い黒が素敵な高級服地を使いました。











長女は、まいにちの職場に持って行っています。
お弁当、水筒、大き目ポーチもラクラク入ります。
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先日は、次女が友人の結婚式で二次会の幹事のようなお仕事があり、
荷物が多かったので、これをサブバッグとして持って行っていました。

けっこう、便利に使っています。









中も黒のほうがおしゃれかなと思ったのですが、
中の荷物が見やすいように、少し明るい色味にしました。
デコレクションズのフラワーコットンです。
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この生地、かわいいねえ^^













リボンつけちゃおうかなと思ったのですが、
飽きのこないように、今回はシンプルにしました。
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こちら、iichiで出品中です(*^^*)→★★★




ちなみに、去年、結婚式のサブバッグで作ったのはこちら→★★★
その前に、自分用に作ったサブバッグがこちら→★★★

懐かしいなあ(*^^*)










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休ませる気などさらさらない?

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緑茶のパウンドケーキ。

またイワキのガラス容器。
オーブンで焼いて、粗熱が取れたら保存もできる。
便利に使っています。



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図書館に行ってきました。
ふと、手に取った本はこんな本。
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おかゆ、おいしそう。
心が疲れているのかなあ。







次に目にとまった本がこちら。
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おいしそうなお野菜のお惣菜がたくさん!
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どうやら、疲れているのは心じゃなくて胃腸かも?(笑)

食べ過ぎだな。
少し休ませよう。








と言いながら、次に手に取ったのがこれ。
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甘いものに誘われます。
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帰りに本屋さんで買ったのがこれ。
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だって、開いたとたん、こんなページが目に飛び込んできたら買わずにいられない。
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もひとつ買ったのがこちら。
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タルト生地を焼くときに使うストーン。
とうとう買っちゃいました♪


胃、休ませる気などさらさらないね(笑)


来週もがんばりますよ♪^^











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イチゴの焼きタルトに、応援の気持ちを込めて。

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いちごのタルト焼きました。
ゆうべ一晩、グラニュー糖を振りかけておいたイチゴを、
アーモンドクリームにのせて焼きました。





昨年末までバイトをしていた職場にいた男の子。
彼が、三月で大学を卒業し四月から就職なので
バイトは二月末で辞めてしまう、と聞きました。

そういうシーズンなんですねえ^^


きょうは朝から、彼の卒業&就職のお祝いのケーキを焼きました。


11時半ごろ、
「今日か明日バイト入ってる?ケーキ、焼いたんだけど、取りに来られる?」とラインを送ると
「それじゃあ、今から行きます」って。


えええっ?今?
「バイト、夕方からじゃないの?」
「今日は、昼からなんです(笑)」って。

朝から焼いて、焼きあがったばかりのほっかほっかの状態。
あわてて、熱々のやきっぱなしのままで箱に入れて(大丈夫かな?・笑)
昨日買ったハンカチと一緒にリボンをかけたところで、
「今、家の前につきました」とラインがあって、
あわてて家から飛び出して渡しました。

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「どうぞどうぞお元気で。がんばってね」
そんな応援の気持ちを込めて。












そのあと、キッチンに、
クッキーで作ったプレートが、ポツンと残っているのに気づきました。
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本当は、粗熱をとって粉砂糖を振ってお祝プレートのせて渡す予定だったんです。

こんなふうにね↓
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こっちのケーキは、わが家でいただきます。
なにも「おめでたいこと」などないんだけどね(笑)
















ゆうべはグラタンを多めに作って、お弁当用に小分けしてオーブンで焼きました。
マフィン型を使いましたよ^^
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冷凍して、「お弁当お助け隊」のできあがりです。
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長女が
「グルテンフリーダイエットをやろうかな」なんて言い出した。

ええ~っ、
作ったもの、小麦粉だらけなんですけど(笑)











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